Het eten tijdens de viering van de verjarende Neslon Mandela werd verzorgd door Gordon Ramsay by Absolute Taste. Abslotue Taste is in 1997 opgericht door Ron Dennis and Lyndy Redding. De reden van deze samen werking was dat Lyndy Redding, die al ruim 14 jaar werkzaam was binnen de formule 1 om stijl en kwalitatief goed eten te presenteren voor de VIP gasten binnen de padock van McLaren. De samenwerking bestaat uit het gevoel en eten van Gordon Ramsay ook verkrijgbaar te maken buiten de restaurants. Volgens Ramsay zijn zij het enigste bedrijf dat dit aankan. De viering van de verjaardag van Nelson Mandela werd door zeer veel bekende gasten bezocht, van Elton John tot ex-president Clinton.